
2011年09月15日
山里フォーク村



山里の知念そば向かいにあった山里フォーク村が引っ越した

リマレストランの斜め向かい塾の隣に新しい形でオープンしていた

昼間はシェフがいて料理カフェ、夕方から女性がカウンターにいて小料理屋、深夜から朝までフォークバー

家賃三等分

素晴らしい店舗シェアリング

新しい形の営業形態だね

とにかく経費が軽くなるからやりやすい

ただ、利益も三等分だからよっぽど気をつけてやらないと


それにしても新しい形だ(コザでは)



Posted by Music Bar Leyla at 10:52